O czym głośno?
Herbata zielona
Zielona herbata pochodzi z Chin. To właśnie tam po raz pierwszy został stworzony ten cudowny napar z liści herbaty chińskiej. Charakterystyczne jest to, że w czasie przetwarzania zostały one poddane jedynie minimalnej oksydacji, czyli reakcji utleniania. Co ciekawe zielona herbata ma kilka gatunków, wyróżnia się je głównie ze względu na inny sposób przetwarzania, różne warunki uprawy oraz rozbieżne pory zbiorów. Jak jednak przygotowywać herbatę zieloną, by wydobyć z niej cały cudowny smak? Warto znać tajniki parzenia. Co ciekawe, wielu chińskich znawców uważa, że do picia nadaje się tylko druga filiżanka zaparzona jednak z tych samych liści. Chodzi bowiem tu o wiarę w to, że pierwsze parzenie obmywa liście z toksyn. Pomijając tę sporną kwestię, należy wiedzieć, że właściwie przygotowana zielona herbata jest z jednej łyżeczki listków, parzona w temperaturze około 80-90 stopni Celsjusza i w czasie dwóch-trzech minut. Należy przestrzegać tych zasad, ponieważ zbyt długie parzenie lub w zbyt gorącej wodzie może powodować wrażenie gorzkiego smaku – a wtedy zielona herbata przestaje smakować i traci się całą przyjemność z jej spożywania. A jaki jest wpływ zielonej herbaty na nasze zdrowie? Istnieje na ten temat wiele legend i mitów. Potwierdzone zostało to, że zielona herbata wpływa na spalanie przez organizm tkanki tłuszczowej, pomagając nam zachować szczupłą i piękną sylwetkę. Mówi się też o tym, że jej picie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, jednak w tej kwestii lekarze nie są zgodni, a badania nie są jednoznaczne. Innym wpływem herbaty na zdrowie jest zapobieganie artretyzmowi. To akurat zostało potwierdzone, ponieważ przeciwutleniacze zawarte w zielonej herbacie znane są z takich właściwości. Jest jeszcze wiele innych teorii, jednak pozostają one niesprawdzone. Niezależnie od tego czy chcemy zgubić zbędne kilogramy czy tylko poznać rozkosz nowego smaku – zieloną herbatę warto pić. Na zdrowie i dla przyjemności!